Спецвыпуск «Коневодство».
Эффективные программы кормления
В настоящее время имеется два подхода к кормлению лошадей: в первом случае их кормят только сеном и овсом, во втором владельцы лошадей, желая улучшить здоровье и работоспособность лошадей, вводят в рацион различные витаминноминеральные добавки, улучшающие работоспособность и выносливость, воспроизводство, качество копытного рога и т.п.
Реально ли поддерживать на высоком уровне здоровье и работоспособность лошадей на таких рационах?
Кормление лошадей должно учитывать их физиологические особенности. Одной из особенностей этих животных является то, что у них относительно небольшой желудок. Для поддержания нормального функционального состояния лошади, необходима сбалансированность рациона по клетчатке, энергии, протеину, макро и микроэлементам и витаминам, что невозможно обеспечить за счет скармливаемых лошадям сена и овса. Овёс всегда выбирался в качестве концентрированного корма для лошадей в первую очередь. Особенностью овса является то, что крахмал из этого корма на 9596 % переваривается в тонком кишечнике, в то время как у пшеницы и ячменя – на 40-60 %. При избыточном поступлении крахмала в толстый отдел кишечника усиливается процесс его сбраживания, что приводит к образованию большого количества молочной кислоты, резко снижающей уровень рН, что негативно сказывается на здоровье лошади. Повышенная кислотность в толстом кишечнике является причиной ламинитов, коликов, снижения содержания минеральных веществ в костяке (Thompson et al, 1987) и остеохондроза (Savage et al, 1993).
Овес является хорошим кормом, но при его использовании в качестве концентрированного корма в рационе, невозможно обеспечить потребности лошадей при высокой нагрузке в энергии, протеине, минеральных веществах и витаминах. Немаловажным фактором при балансировании рациона является экономическая эффективность использования ингредиентов в рационе. В связи с невысоким содержанием в овсе энергии, овес часто является более дорогим источником энергии, чем ячмень или кукуруза.
Добавление в рацион лошади витаминноминеральных добавок, решающих отдельные проблемы, не всегда оправдано, а иногда и опасно. Каждая из этих добавок имеет свой набор витаминов и минеральных веществ. И в случае, если в рационе используется не один продукт, возможен дисбаланс минеральных веществ или витаминов, что приводит к ограничению их усвоения или, возможно, к токсическим дозам.
Определяющим фактором при оптимизации рационов для лошадей является степень нагрузки. Для облегчения понимания оценки нагрузки на лошадей NRC предлагает градацию, представленную в таблице 1.
В зависимости от нагрузки изменяется потребление лошадьми корма: отдыхающие лошади потребляют 1,5–2 % сухого вещества корма от живой массы, при легкой нагрузке — 2,0–2,5%, при умеренной — 2,5–3,0%, при интенсивной – 3,0–3,5%.
Энергия необходима лошади для поддержания желательной упитанности. Протеин (аминокислоты), жир (жирные кислоты, в т.ч. ненасыщенные), минеральные вещества и витамины необходимы лошади для здоровья, высокой работоспособности и хорошего состояния волосяного покрова.
Потребности в энергии обеспечиваются углеводами, крахмалом, жиром, переваримой клетчаткой, протеином (в небольшом количестве).
Одним из основных источников энергии являются зерновые корма: кукуруза, пшеница, овес, ячмень. Зерновые корма обеспечивают разный уровень энергии и протеина, жира, клетчатки (таблица 2).
При высокой нагрузке лошади не могут потребить количество зерна, обеспечивающее их необходимым количеством энергии и не оказывающее отрицательное влияние на здоровье лошади. Предпочтительным в этом случае является использование в рационах жира, в котором вдвое больше энергии, чем в зерне.
Жир переваривается более эффективно, чем другие питательные вещества, но жир, который не абсорбировался в тонком отделе кишечника, может нарушить ферментацию в слепой кишке. Добавление жира в рацион лошадей повышает их выносливость, что очень важно при соревнованиях на длинных дистанциях. Положительным свойством жира в рационе лошади является также то, что при его усвоении выделяется меньше тепла, по сравнению с усвоением крахмала, что является очень полезным при жаркой погоде. Ввод в рацион ώ3жирных кислот значительно улучшает состояние волосяного покрова и повышает иммунный статус организма.
Лошади могут эффективно использовать растительное масло в количестве до 7% сухого вещества рациона или до 680 г в расчете на 454 кг живой массы. В то же время, при избытке жира ухудшается абсорбция кальция и ферментация клетчатки.
При кормлении лошадей нужно обращать внимание не только на количество сырого протеина, но и на его качество (сбалансированность и доступность аминокислот), что позволит:
- Развивать и поддерживать мышечную массу;
- Улучшить работоспособность, особенно быстро сокращающихся мышц;
- Ускорить восстановление тканей;
- Улучшить волосяной покров и качество копыт и т.д.
Избыток сырого протеина экономически не эффективен и вреден для здоровья. Лишний протеин дезаминируется и преобразовывается в мочевину и органические кислоты. Если кислоты являются источником энергии, то утилизация мочевины требует дополнительной энергии, что в итоге снижает энергообеспеченность организма. Но содержание протеина в рационах лошадей меньше нормы отрицательно влияет на их здоровье и работоспособность.
При дефиците энергии и протеина снижается прирост живой массы животного и минерализация костяка (Schryver et al, 1987, Ott and Asquith. 1985). Даже при увеличении потребления минеральных кормов минерализация костяка при этом не повышается (Ott and Asquith, 1985), что нередко отмечается у несоответствующим образом выращенного молодняка.
В фирме «Провими» при создании продуктов для лошадей применяется принцип, что продукт должен содержать сбалансированное, отвечающее потребностям лошади, количество питательных веществ, микроэлементов и витаминов, что обеспечивает животному здоровье и работоспособность. При этом учитывается опыт кормления лошадей в США и европейских странах.
Скармливая продукт лошади, в зависимости от ее возраста, физиологического состояния и рабочей нагрузки, в соответствии с предложенной схемой кормления (таблица 4), владелец может быть уверен, что у лошади и выносливость повысится, и копытный рог станет крепче…
В продуктах фирмы «Провими» энергия обеспечивается за счет углеводов и жиров. Жиры, являясь источником энергии для мышц, позволяют медленнее расходоваться во время нагрузки гликогену. Метаболизм жиров приводит к образованию не молочной кислоты, как при метаболизме углеводов, а к образованию пировиноградной кислоты, что предотвращает накопление молочной кислоты и, как следствие, снижает болезненное состояние в мышцах после интенсивной нагрузки. К тому же, жир позволяет ввести в рацион больше энергии. Таким образом, эти добавки позволяют повысить работоспособность лошадей и быстро восстанавливаться после соревнований. Данный факт отмечали тренеры Московского ипподрома, использующие для кормления лошадей концентрат «Аллюр Премиум».
При балансировании протеина большое внимание уделяется обеспеченности аминокислотами, что также положительно влияет на работоспособность лошади и ее упитанность.
Соотношение витаминов или минералов направлено на повышение иммунного статуса лошадей, улучшение состояния волосяного покрова и крепость копытного рога. Пробиотические добавки введены в концентраты для устранения риска колик и ламинитов.
Концентраты фирмы «Провими» представляют собой гранулы зеленого цвета, с приятным запахом, что устраняет пылевидность корма и делает его привлекательным для лошади.
Эти продукты широко используются при кормлении лошадей на Московском ипподроме, в частных конюшнях Московской области, Краснодарского края.