AlterFish: научно обоснованный
|
Провими идентифицировал следующие
существенные особенности рыбной муки:
существенные особенности рыбной муки:
— Обеспечивает высокий уровень хорошо усваиваемых аминокислот;
— Содержит рыбий жир с Омега-3 жирными кислотами (EPA C20:5, C22:6 DHA). Эти жирные кислоты показали положительные иммуномодулирующие свойства. Кроме того, они повышают плодовитость свиней и способствуют большей выживаемости новорожденных поросят;
— Содержит карнитин, биологически активный витамин, который помогает клеткам синтезировать энергию в митохондриях, что способствует ее правильному функционированию, особенно в периоды отрицательного энергетического баланса у поросят или свиней.
Поскольку доступные синтетические аминокислоты уже содержатся в комбикормах, их не включают в Alterfish, чтобы сделать продукт более экономически выгодным. При необходимости введения дополнительных аминокислот в рацион, Провими предлагает другие продукты Reprofish линии.
При развитии альтернативных рыбной муке продуктов, отдел научно-технической политики компании Провими объединил высоко усвояемые источники белка с высококачественным рыбьим жиром и карнитином. Результатом этой работы является — AlterFish, продукт с высокой и очень стабильной пищевой ценностью. AlterFish не только обладает всеми положительными свойствами рыбной муки, но также исключает все ее слабые стороны. К этим слабым сторонам относятся: возможность присутствия биогенных аминов (токсинов); повреждение белков в процессе сушки и окисления.
Усвояемость белков / аминокислот выше, чем у обычной рыбной муки.
Для разработки продукта — Swine Reprofish, компания Провими использовала метод переваривания белка in vitro. Это позволило нам оптимизировать переваримость продукта именно у молодых животных (поросят). На графике выше показана переваримость белка в зависимости от времени инкубации in vitro.
На исследовательской ферме компании Провими — "De Viersprong", была проведена проверка продукта. Сравнивалось влияние AlterFish и южноамериканской рыбной муки на продуктивность поросят.
Результаты представлены в таблице:
|
South African fishmeal |
AlterFish | |
| Weight at start | 8.1 (1.2) | 8.0 (1.1) |
| Final weight | 24.1 (2.7) | 24.0 (2.2) |
| Daily gain (g/d) | 498 | 499 |
| Feed intake | 748 | 772 |
| Feed conversion ratio | 1.50 | 1.54 |
Результаты не показывают никаких различий в ежедневном привесе и конечном весе, между поросятами группы рыбной муки и поросятами группы AlterFish. Интересно заметить, что группа, получающая AlterFish более однородна (среднее квадратичное отклонение). Предположительно, это связано со свойством одного из главных компонентов Alterfish, формировать гель, который способствует лучшему пищеварению и более стабильной массе поросят.
Заключение:
В проведенных опытах in vitro и in vivo ReproFish Swine показал равные результаты с южноамериканской рыбной мукой, по переваримости и продуктивности при замене 1:1. Цена рыбной муки очень высока в настоящее время, и это, как ожидают, не изменится в ближайшем будущем.
Учитывая данные, показанные в этой статье и привлекательную цену, AlterFish - технически равная и экономически более выгодная альтернатива рыбной муке.